2013年9月28日。日曜日。。のお話です。
集まると、色んな、おしゃべりができて、
そして、仲間内に湧き出る、
笑いと、幸せ？の、エネルギーのバブルが一杯。
盛り上がって、笑いあって、
生きてると、楽しいね。。。って、思えたり、
みんな、それぞれに、がんばってるな。って、感じたり、
なんだか、楽しい人間関係化学反応。
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Yukiちゃんの、7月のバンフ里帰り以来、
ひさびさに、そんな仲間、ケミカルファミリーが集まっての、
大多和亭。
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光は、ホント、食べさせること、
おいしいもので、喜んでもらえることに、
喜びを感じている、我が家の、エグゼクティブシェフ。
大多和亭には、
スーシェフも、ラインクックもいませんが、
シェフ光、一人舞台の台所を、自由自在に使って、
今日も、沢山、新メニューを、工夫して
仕込みして、みんなの到着を待ちます。
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なかなか、下働きに入れてもらうのも、
大変な、厨房ですが、地味な仕事、こつこつ。
は、得意の私には、
もやしのひげとり。という、
目立たないけど、とっても、大切なお仕事が
与えられます。
こんなもやし、ひとパックが、
本体と、おひげに、分けられると、
こんなになる。
さくさくと、手際よく、
いろんな材料の仕込みが、進みます。
本日は、6時開店～。
5分前に登場の、こちらのお2人。
実は、先日、40歳のお誕生日を迎えた、原ぼ～。
かんぱ～い。おめでとう。
次に、キャンモアより、はせ参じた、田中夫婦と、
二度目の乾杯～。
最近、副業の、職場（Rocky Mountain Soap Company ）で、
四半期の、MVPのような賞を取った、
田中ちゃんに、お祝い！。
ささ、あとの、2人は遅くなりそうだから、
はじめちゃいましょ。
こちらは、初お目見えの、
かに、イカ、ハムの、中華風春雨サラダ。
さっぱり、おいしい。
こちらも、新メニュー
甘辛ナスの柔らか煮。
一口食べた田中ちゃん。
『大学芋風味だ。』
焼きオクラの、生姜醤油マリネ。
生姜で、ぴりっとさっぱり。
本日の、お一人様用前菜プレート。
の、カモ肉に、
おいしい～。かもって、あひる？
グース？？
って、もうよっちゃった？？？（や、ぜんぜん飲み始め）
みかちゃん。
カモは、ダックでしょ。
ピリ辛もやしと、ニラのナムル
Butaちゃんが、日本から、運んできてくれた、
このお醤油。
まろやかで、美味。
大多和亭で、大活躍中。
この小鉢で、出てきた、
アボガド、トマト、グレープフルーツのサラダが、とっても、さわやかで、
お口に広がるやさしい酸味で、食欲が、さらに進みます。
これも、新メニュー
豚の角煮の、あぶり。とろっと煮あがった、ねぎと。
角煮を、最後にあぶることで、余計な油が落ちて、
いい感じの仕上がり。
おいしい顔して～。
原ぼうは、角煮に、心奪われてて、
やらせ顔できず。
ピリ辛大根こんにゃく。
B10が、ようやく終わって、参戦の、仲ちゃん。
かんぱ～い。
第3弾。
みかちゃん、お醤油飲んでたわけではありませんが。
さらに、遅れて、ようやく、大明神参戦。
乾杯、第４弾。
この夏は、カナディアンロッキーを訪れる観光客さんと、
受け入れる地元ガイドさんの人数のバランスが悪く、
ガイドさん不足の事態の中、
２人とも、ノンストップで、お仕事中。
もうすぐ、きっと一息つける。
がんばって～。
さらに、新作メニュー続く。
ラム肉と、ジャガイモのカレー炒め。
あまりの、ラムの柔らかさと、おいしさに、
北海道人、感激～の、顔 ！？。
ビールに、ワインに、
スコッチに。。。快調に、進みます。
エビマヨ。
う。う。うん。まい。。。
おいしい顔？？
って、頼んだんだけど。
本日の〆は、ことし、BCで、豊作！のうわさ。
ちょうど、とれたてを、いただいたのが、あって、
ざくざくざくざく、マツタケいり。
の、松茸ご飯。
これは、季節と入手のタイミングがあわないと、
大多和亭では、お出しできない一品。
貴重な、日でした～。
大多和亭、絶賛好評中の、
プリン。
おいしいよぉ。
馬鹿笑いして
おすましして、
飲んで、しゃべって、
楽しい時間は、あっという間に過ぎました。
和田ちゃんが、もって来てくれた、白ワインも、お酒も、
ビールも、フィニッシュできなかったし、
全体写真、忘れた～。
こんどは、もっと、ゆっくり語り合いましょう。
あ、カラオケにも、突入したいしね。。。
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今日も、楽しい化学反応、一杯でした。
ケミカルファミリー、まだまだ、躍進します。
メンツが、マンネリ。って、田中ちゃんが言い始めましたけど。
田中ちゃんのピンチヒッターで、参加したい方、募集中～～。
なんちゃって、うそうそ。
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