2012年2月29日水曜日

Rosaline の話。

いつか大人になって、お金持ちになったら。。。。

町のため、困っている人のため、親の無い子らのため、何か役に立つ仕事をしたり、役立つ建物や場所を作ったり。。

そんなことできたら良いな。 と、子供心に思っていました。

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カナダに来たら、沢山のカナダ人が、色んな場所や、コミュニティーに、寄付をしたり、血の繋がっていない子供を育てていたり。

そんなことが、さら~っと、行われていたりするのが、日本と比べて、スマートだなぁ。。先進国ってきっと、本来こうなんだろうなぁ。。って思ってた。

ガイド時代に、ドライバーをしていたカナダ人独身男性が、World Vision を通して、アフリカや、アフガニスタンの、貧しい地域の子供達をサポートするための募金活動に参加してて、何枚も、スポンサーチャイルドの写真を持っていて、びっくりしたことがあったっけ。

別に、お金持ちにならなくても、月々私たちには、大した金額では無い額で、世界のまだまだ、インフラストラクチャーに、教育に、医療が、行き届いてない地域の人たちのために、小さな役に立つ寄付をすることだって、出来るんだ。。。そんな気づきが、その時あったと思います。

縁があって、何年か前から、World Vision や、Plan Canadaという、組織を通じて、私も、月々、本当に、ささやかな、寄付をさせてもらっています。

どちらも、お金を運用する先の国の、子供一人を、寄付する私たちと、マッチングさせてくれて、スポンサーチャイルド。。っていうことで、紙面上、お見合いさせてくれて、実際に、現場で、その子や家族が、どんな暮らしを送ったかを、年次レポートにしてくれたり、直筆の、お手紙を送ってくれたり。

私の寄付金が、そのまま、スポンサーチャイルドに、そして、その家族に、ダイレクトに行くわけではなく、全体の寄付金が集められた後、30パーセント弱は、組織の運営費用に、残りが、その地域の広域サポートの事業に、プロジェクト一つ一つに、あてがわれている。行く。。という形態だ。

子供達への恩恵は、個人的ではなく、彼ら、彼女らの、仲間、家族を全て対象とする、社会事業を通しての還元になるわけです。。学校が建てられたり、先生の教育費用に当てられたり、文具や、本の寄付だったり、上下水道の設置だったり、社会事業の姿も色々のようです。

今、Plan Canadaを通じて、
私と、ささいな寄付の先で、つながっているのは、

Benin (ベナン)というアフリカの、小さな国の、一角に住んでいる、
Rosaline...という13歳の女の子。

お父さんと二人暮し。でも、2011年は、二人とも、健康に
すごせていたそうです。

私には、Beninという国や、彼女の住む地域の
様子も、状況も、手に取るようには理解できていません。

でも、日本や、カナダと比べたら、もう、比較にならないくらい、
不便で、未開な暮らしに違いなさそうだ。

去年、初めて、彼女の直筆のお手紙をもらいました。
でも、フランス語圏なので、フランス語でかかれてて、
通訳さんが、英語に直してくれた文章が、添付されてた。

私も、カードを、英語で、書いて、送りました。
通訳さんが、フランス語にして、彼女の元に届くのに、
何ヶ月かかるのかなぁ。。

なんせ、郵便が定期的に行っていない地域っていうのが、ざらだとかで。
職員や、ボランティアさんが、任務交替の時に、持参する。。
ってのが、一般的だったりするみたいだ。

カナダの、ロッキーの山の中に住んでいる、日本人が、スポンサー。
って、彼女には、不思議だったりしちゃうかなぁ。。。


血も繋がっていない、縁もゆかりもない、沢山の人と、
実は同じ地球の上で、同じように、一日24時間、
一年、365日という、時間を共有して、私たちは生きて居ます。。

私が、いろんな意味で、進んでいたり、便利だったり。。。
という、肩書き先進国の日本に、偶然にも、生まれ、育ち、
己の自由意志で、今、カナダで、ある程度、恵まれた
生活が、できていること。

多分、当たり前ではありません。

今に、感謝し、共に生き、共存する全ての命に感謝して、
やっぱり、自分に、与えられている環境と、己のリミテーションの中で、
できることを、できるだけ、前向いて、やっていこう。。

って、思います。

2012年2月27日月曜日

ウニフェスティバル、第二夜。 (そして、最終夜)

2012年2月26日。日曜日。

本日は、昼過ぎまで、岩淵家とま~ったり。 ひさびさに、沢山、沢山、おしゃべりできて、笑えて、楽しい時間が。。。ゆ~~っくり、でも、あっという間に過ぎ去った。

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そして、明日の月曜日まで、3連休の光シェフが、この3連休を利用して、開催!!の、大多和亭2月のメインウィークエンド!?を、飾る、ウニフェスト、第二夜、そして、最終夜が、連日だけど、本日も!


今日のラッキーウィナー!!!は、やっぱり、大多和亭には、かな~り、久々に登場、でも、家族で、常連!の、座をやっぱり、ねらっている? 後藤ファミリー。 みつるちゃんは、光の料理の大ファンのひとりです。
子供達も、会うたびに成長!
光の手元に、釘付けになったり。

本日の皮切りは、イタリアンサラダ。

ゆで豚のネギソース。

鯛カルパッチョ。

お刺身盛り合わせ。

やっぱり、ウニ醤油で。

本日も、あぶりウニと、

生ウニ。。大人様だけ~。

今日は、あぶりシメサバが、登場。

写真とりっこぉぉぉ。

サトイモのさっぱり揚げ。 と、 

ソフトシェルのから揚げを、

おいしい、ヒマラヤンソルトで、頂きました。。

最近のデジタルキッズ。
iPad と、この後は、Wiiで、遊ぶ。

僕は、ふわふわボールも、お気に召しました。。

けど、この一気呑み??の呑みっぷり。
豪快~。

お父さんは、やっぱり、日本人だよなぁ。
カメラを向けられたら、思わず、Asian ピース!!

残り物!?には、福があるのか、
今日は、北海四色丼!!でした。
(サーモン、いくら、ウニ。。と、かに。)

あ”~~~。・・ 

こんなに連日、贅沢してたら、バチ当たるぅ。

って、今週は、500人規模コンファレンスで、撃沈!の
予定なので、しっかり栄養、つけさせてもらえた。。

後ろは振り向かず、前みて、走ります。。。

愛嬌ふりまくってくれて、最後には、一杯はぐはぐしてくれました。
そのまま、きゃわいい、少年にお育ち!よぉぉぉぉ。

みつるちゃんが、光にお誕生日のプレゼント。。って、
手作りのカレーパンと、チョココロネを差し入れてくれました。

二晩、腕、振るってくれた、シェフも、
嬉しさに、笑み、こぼれる。。の巻。です。

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年中開催!というわけには、行かない、大多和亭
ウニフェスト。

次回は、2012・2013冬!シーズンに、乞うご期待。。。。って感じの様相です。

(やっぱり、そんなに、年中は入らない。。そうです。。。あしからず。)

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さあ、気持ち切り替えて、ばりばりアリさんして、働きま~~~~~す。

2012年2月26日日曜日

大多和亭 スペシャル ウニナイト。

2012年2月25日。土曜日。

今日は、私たちの長年のお友達、岩淵夫婦が、カルガリーから、一泊お泊りで、大多和亭に、お越し下さいました。 

なんとまぁ、偶然にも、美味しいウニ (Aグレードといって、Sushi Banffでも、めったに入荷できないレベル!!)が、金曜日に入荷できた。  (これは、大多和亭始まって以来の快挙。。)

実は、2011年のお正月に、我家で食べたウニ!により、ウニ嫌いを卒業してた、Yukaちゃん。
あなた、きっと、高級ウニに好かれてる体質。間違いなし。

あの時のウニのレベルを超える、さらなる、美味!!の境地への、ご招待。。 

みるからに、新鮮で、ぷりぷり感溢れています。。

今日は、私たち、舌鼓させて頂きますぅぅぅ。

本日の前菜プレート。。

何時もはお目見えしない、ウニと、ウニの冷製パスタが!。

かんぱ~い。

大多和亭では、初お目見え。
白菜と豚肉のさっぱり蒸し。 少々ポン酢をかけて
頂きます。美味しいよぉ。

スープは、牡蠣と、お豆腐と、えのき入り。

本日のお刺身プレート。

ウニは、2種です。右のは、なんと、あぶりウニ~!

真ん中の、鯛、甘エビ、ホタテのさっぱりお刺身を、
ウニ醤油で、頂きました。

韓国焼肉。(ショートリブ)

岩淵家自家製のワインも。

今日は、赤ワインは、ちゃんとエアレーターを使いました。

原ぼ~。ありがと。

Hiroちゃんが、『節約型のシャワーみたいな、出方だなぁ』
って、コメント。

芋タコのにんにくチーズソテー。

ふろふき大根。

極めつけは、『ロッキーの山の中なのに、なぜか、北海三色どんぶり。』
ウニ、いくら、かに~。が。。。。

やったね~。ちょくちょく来るわ。
私、安いウニは、くさくて、食べられないし。。とYuka。

マンゴープリンが、デザートでした。

今日は、シェフも、ゆっくり座って、ゆっくり喋った。

いいね~。こんなん、何度もしましょぉぉぉ。

って、4人で、こんだけ~~!!。

でも、翌朝は、さわやかに、お目覚め~でした。。

楽しかったです。。また、遊びに来てね。

2012年2月25日土曜日

2012年2月のご飯会。

2012年2月24日。金曜日。

センターのTeam Japan!の、仲間を集めて、毎月Maiちゃんが仕掛けてくれる、ご飯会。

先月は、娘の親知らず4本抜き!の時だったので、残念ながら、欠席。。ってわけで、久々感!。

最近、センターの日本人チームに仲間入りして、キッチンで、がんばる、
Sayoちゃんも、初登場~。
Maiちゃんが、めずらしく、ビールで、乾杯!の図。

彼女が持ってきてくれた、
Co-opでしか買えないって言う、このビール。
回し者!?って思っちゃう!程の、の宣伝ガールのような、
トーク~。 (パブリックスピーチ、上手じゃない?)

それと、このチーズのフライが、美味しい~。

今日は、総勢6人のかしましディナー。

みんなの、大好きな、エビチリナイト。

6人、それぞれ、センターでの持分が、違うけど、
色んなおしゃべりと、笑いで、盛り上がった時間。

”ぶぶずけだすよぉ。”

あ、それって、帰れって、言う、合図??

遅くまで、お邪魔しました。

いつも、楽しく、ステキな時間をありがとう。

マイちゃんの、ギターで、
みんなで、歌う、ゴスペルシンガーソングライター、
内藤容子さんの曲も、大部覚えて、一緒に歌えるように
なりました。。。

時に、歌詞が、ステキだったり、心の深いところに、
共鳴したりします。