マイブーム。 桃ラーの話。

最初は、光が偶然的に、ネットで見つけ、何これ？おいしそう！と　思い、光の働くお寿司屋さんの、スタッフが、去年の１１月に、日本に一時帰国した時に、お願いして買ってきてもらったのがこれ。

それ以来、私は、この桃屋の　『辛そうで辛くない、少し辛いラー油』のと。り。こ。

一瓶があ～っという間に無くなっちゃうので、日本に一時帰国する友人、知人に、頼みまくり、現時点まで補填、補充をキープ！。　勝手に、マイブームにしていたら、最近になって、インターネット上に、”大人気で品薄！。”との文字を発見。　だろうなあぁ。　美味しいもんなぁ。。　納得。納得。　　なんでも、Mixi　やら、ツイッター上でも、話題の一つをさらっているとか！？

私のカナダのお友達も、数人Mixi持っていますが、私は、以前から、Facebookだったので、去年、いすずさんの紹介。。。ってことで、Mixiゲットをトライしてみたんです。。が、今は、携帯メルアドを持っていないと入れないので、海外在住者は、のけ者。。。。だから、Mixi上には、投稿できないので、この個人ブログ上で、ちょっとご紹介。　

（Facebookは、今では、英語、日本語同時対応なので、便利。でも、あんまり、活用はしていませんが、それでも、じわじわ、お友達ネットワークは広がります。　Facebook持っている方、私見つけたら、お友達リクエスト送ってね～。）　

あったかご飯に、この具をかけ、お醤油ちょっと振るだけで、美味しい桃ラー飯。。
私は、いくら丼にも、これを、ちょっと足し、ちらします。

最近は、わが家の光シェフ考案の、『サルにでも、作れる美味しい揚げナス』の、インスタントレシピが、大うけ。
この前、カルガリーから、訪ねて来てくれた、友達の、今年三歳の娘の、Mちゃんも、『なす~』　『なすぅ~』と、叫び続け、食べ続けてました。

シンプルレシピ。　（この上ない、簡単さ。でも、激ウマ！です。ぜひお試しあれ。）
１.　なすを、少し太い、大きめの　短冊切りにする。

本日は、カルガリースーパーストアからの、ナス、４本使いました。

２．皮に、包丁の先で、少し、切り込み。　（味がしみやすく、皮も食べやすくするため。＜－このひと手間が、ポイント。）

３．なすを、揚げる。　

４．揚げたナスを、かる～～く、水で、リンス。（余計な油を流すイメージ）

５．このナスを、めんつゆと、桃ラーを混ぜただけ！の、たれに、浸す。

”めんつゆ、桃ラーの、混ぜ方、割合は、適当。お好みで。。全体の味が、濃すぎず。。程度の目安。”　桃ラーは、けちけちせず、思いっきり、具をすくって使ってください。

めんつゆは、ものによって、濃縮度が違うので、好みに合わせて、水で、薄めて下さい。（付けめんのたれより、濃い目の調整で。）

本日は、桃ラー、スプーンに山盛り、２杯で行きます～。

６　ねぎ（本日は、T&Tからの、日本ねぎ）のみじん切りを、さっくり合え、すった白ゴマを振って、食べました。　（日本の方は、かいわれなんかを、乗せても、いいかも！）

ねぎ投入～。

出来上がり～。

即刻食べても、冷蔵庫で、冷やしてからでも。　う。ま。い。よ。～～～～ん。
白いご飯にも、お酒のおつまみにも、ぐ～～～～～っどです。
桃屋の皆さん。ぜひ、カルガリー、バンフ地区向けに、輸出をお願いしますぅ。。。。。。。（カナダでは、まだ買えません。　ぐす。。）