Happy B-day Lunch

わが職場の、コンファレンスオフィスでは、ほぼ、毎月、その月のお誕生日の人がいると、『お祝いランチ！に行くよ～。』の召集がかかります。

なぜか、バンフの町の日本食か、中華料理のレストランに出かけることになる事が多いです。

7月7日。先週末にお誕生日を迎えた、Jocelyneの、B-day Lunchで、町の、日本食のレストランに、出かけました。

ちょうど、ホリデー中で、いない人が多いのと、現場に残らなくてはならない、忙しい人が多く、珍しく5人だけ。。という少人数のランチでした。

少人数だと、話題が一つで、盛り上がれるので、私は、この方が楽しい。。。

今日は、『Sushi』の話題やら、日本食、韓国料理、中華料理など、アジアの食の話題で、ワイワイ。
アメリカの、フィラデルフィア生まれの、フィラデルフィアロールという、クリームチーズと、パイナップルだかが、巻いてある創作巻き寿司が、美味しくて、アメリカ出張の時、食べすぎで、超胸やけになった。。っていう、Jodi。

しょうが焼きの、レシピが欲しいという、Debby。
みりんを使って、上手に、照り焼きが作りたいという、Jocelyne。
先週、彼の親友の中国人の結婚式で、Vancouverで、中華の12コース料理ってのに、やられまくったっていう、Casey。。。

『カリフォルニアロールに始まって、沢山の、北米バージョンの創作寿司が、ようやく最近、日本に逆輸入され始めてるみたいだよ。。』って、話には、みんな、ビックリ。

それぞれ、『日本を訪ねて、本当の日本人の食べる家庭料理や、昔ながらのこだわりの寿司が食べてみたい。。』と。。。みんな興味は深々。。

しゃべればしゃべるほど、北米人は、元来　肉食で、日本人は、海食いなのが、ひしひしと分かる。

オーストラリア移民の、Jodiは、知る人ぞ知る、『べジマイト』で、育った人種なので、似た味の、『江戸ムラサキ』を、知っていた～。。のには、ビックリ。　べジマイトも、江戸ムラサキも、どちらも、焼いたトーストに、バターを薄く塗って、それに、乗せて食べると美味しいよね～。。って、いう会話は、私たち2人にしか、喜べず、他の、カナダ人は、『げ～っ！』て顔する。

食べるものが、人の体を創るだけでなくて、人を通して、豊かで、多様性のある、文化を生む。。。んだなぁ。。。

本日の主役、Jocelyne。

バリバリのカナダ人のくせに（！？失礼！？）酢飯の、味やら、硬さ、柔らかさまで、繊細に、味わい分ける？　味覚の持ち主。。彼女の、料理批評は、結構、核心　付いています。

日本の、和食レストラン関係者が見たら、怒るだろうな～。

お子様用の、味噌汁ではなく、ここでは、お味噌汁が、食前に、こうやって、

それもレンゲが、ぶち込まれた状態で、出てきます。　

（でも、せめて、レンゲは、別に、持ってきて欲しいよな。。

洋食のレストランで、スープに、スプーンさして、持って来る所、ないしなぁ。。）

食事は、美味しく、楽しく頂きました。

大騒ぎ、大笑いして、うるさくてごめんなさい。

Jocelyneは、相変らず、日本人のマネ～。っていって、ピースサイン。
どうも、これが、気に入っているらしい。